1.000 millones de dólares y "la mujer más hermosa": amenaza de un jefe militar africano a Turquía

El hijo del presidente ugandés arremetió también contra Irán, afirmando tener 500.000 "jóvenes hambrientos de guerra" que "se comerán Teherán gratis". 

Muhoozi Kainerugaba, jefe de las Fuerzas de Defensa del Pueblo de Uganda e hijo del presidente del país, Yoweri Museveni, amenazó este sábado con romper las relaciones diplomáticas con Turquía. Como condición para evitarlo, exigió que Ankara le pague 1.000 millones de dólares y le entregue "a la mujer más hermosa" para que casarse con ella.

 

"Además de los 1.000 millones de dólares de Turquía, ¡quiero a la mujer más hermosa de ese país como esposa!", escribió en X Kainerugaba. "El trato es muy sencillo: o nos pagan o cierro su embajada aquí", aseveró, apuntando que Ankara puede "hacer lo mismo" clausurando la embajada del país africano. "No hay problema", manifestó. "¿Quién necesita un 'amigo' que te traiciona constantemente?", arremetió.

 

En otros mensajes, con cierto componente religioso, dijo estar "listo" para desplegar 100.000 soldados ugandeses en Israel para "proteger Tierra Santa", al tiempo que afirmó tener 500.000 "jóvenes hambrientos de guerra", que "se comerán Teherán [capital de Irán] gratis".

 

El representante permanente de Uganda ante la ONU quiso matizar las declaraciones de Kainerugaba, sosteniendo que su país "espera con interés un diálogo de buena fe para resolver sus preocupaciones" con Ankara. "Uganda valora su alianza con sus amigos turcos", expresó, si bien indicó que esa relación no debería ser "a costa de su soberanía".

 

Las fricciones entre Uganda y Turquía se deben principalmente al caso del bloguero y activista crítico del Gobierno ugandés Fred Lumbuye, residente en Turquía, que ha negado su extradición al país africano que lo acusa de incitación a la violencia y difusión de propaganda, además la creciente presencia de Ankara en África Oriental interpretada por Uganda como una intromisión en su área de influencia tradicional, reseña P.A. Turkey.

 

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Fuente de información:

 

Redacción RT en Español (12 de abril de 2026). 1.000 millones de dólares y "la mujer más hermosa": amenaza de un jefe militar africano a Turquía. RT en Español. Rusia. Recuperado el 12 de abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/actualidad/598842-ruptura-relaciones-uganda-turquia

 

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Desciende el Fuego Sagrado en Jerusalén

Fieles cristianos han acudido a la iglesia del Santo Sepulcro para presenciar el milagro anual.

Miles de fieles cristianos han acudido este sábado a la iglesia del Santo Sepulcro, en la ciudad de Jerusalén, para presenciar la ceremonia anual del descenso del Fuego Sagrado.

El Fuego Sagrado desciende cada Sábado Santo antes de la Pascua ortodoxa, que este año se celebra el 12 de abril. Aparece tras la oración del patriarca de Jerusalén, con el que rezan miles de creyentes en la iglesia. Al mismo tiempo, todo el santuario permanece a oscuras y todas las luces están apagadas. Según los testigos de este ritual, algunos de ellos lloran por temor a que no aparezca el fuego, algo que, de acuerdo con las Sagradas Escrituras, sería una señal de la aproximación del fin de mundo.

 

Según la creencia, el fuego enciende de manera milagrosa las velas que sostiene en sus manos el patriarca de la Iglesia ortodoxa de Grecia, quien luego sale de la cámara sepulcral y comparte el Fuego Sagrado con los miles de feligreses reunidos para la ocasión. Los creyentes aseguran que la Luz Sagrada no quema la piel ni el cabello durante los primeros minutos después de su descenso.

 

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Fuente de información:

 

Redacción RT en Español (11 de abril de 2026), Desciende el Fuego Sagrado en Jerusalén. RT en Espalol· Rusia Recuperado el 11d e abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/actualidad/598648-vivo-desciende-luz-sagrada-jerusalen

 

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Bloguera llega a un paraíso natural de México e indigna a todos con lo que hizo (VIDEO)

Un video grabado en una zona protegida desató una ola de críticas en redes sociales y reavivó el debate sobre el impacto del turismo y los 'influencers' en entornos naturales sensibles. 

Una influencer mexicana desató indignación en las redes sociales al publicar un video en el que se observa cómo decenas de flamencos huyen de su hábitat en Sisal, estado de Yucatán, luego de que ella y sus acompañantes reprodujeran música a alto volumen en la zona.

 

El episodio fue difundido por el diario El Universal, que detalló que el hecho ocurrió en un área de manglares y humedales donde estas aves se concentran para alimentarse y anidar.

Influencer genera polémica por espantar flamencos en #Yucatán 🦩😕

La creadora de contenido Elisa “La Yuca” fue duramente criticada en redes sociales tras difundirse un video en el que se acerca a una zona natural y, al reproducir música a alto volumen, provoca que un grupo de… pic.twitter.com/lZSIEAaGIZ

— Cuarto Poder (@CuartoPoderMX) April 8, 2026

En las imágenes, la joven —identificada como Elisa 'La Yuca'— reconoce que el ruido de su música provocó que los flamencos levantaran vuelo. "Se están yendo todos los flamencos", comenta en el video mientras observa cómo la bandada abandona el lugar.

 

La propia influencer sostiene en otra grabación que desconocía que no está permitido reproducir música en ese entorno natural, a donde asistió con su familia mientras otras personas visitaban el lugar.

 

El video se viralizó rápidamente y generó una fuerte reacción en redes sociales, donde miles de usuarios cuestionaron la conducta de la joven y denunciaron el impacto sobre una especie en un hábitat protegido.

 

Entre las críticas, varios usuarios resaltaron que la acción podría constituir una infracción a la normativa ambiental mexicana, al alterar una zona de anidación y perturbar a la fauna silvestre.

 

Tras la polémica, la influencer buscó minimizar lo ocurrido y desestimó las críticas, lo que terminó de intensificar el rechazo en redes.

 

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Fuente de información:

 

Redacción RT en Español (9 de abril de 2026). Bloguera llega a un paraíso natural de México e indigna a todos con lo que hizo (VIDEO). RT en Español. Rusia. Recuperado el 10 de abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/viral/598375-llega-paraiso-natural-mexico-polemica-bloguera

 

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Tucker Carlson: EE.UU. "tiene que distanciarse de Israel" y poner "líneas rojas"

"No podemos ser un país libre y próspero hasta que seamos un país soberano", resaltó el periodista.

El presentador estadounidense Tucker Carlson afirmó que Estados Unidos actúa de modos impredecibles en la guerra contra Irán porque el primer ministro de Israel, Benjamín Netanyahu, así "lo quiere", y sostuvo que Washington debería "distanciarse" de Israel y poner "líneas rojas" a la relación.

 

"Lo estamos haciendo de todos modos porque Benjamín Netanyahu lo quiere", denunció Carlson, al subrayar que la soberanía implica que los líderes elegidos "puedan tomar decisiones en favor de nuestros intereses". "No podemos ser un país libre y próspero hasta que seamos un país soberano", señaló.

 

"No se puede actuar contra nuestros intereses", afirmó en relación con lo que Washington, según él, debería dejar claro. Y propuso que este distanciamiento comience con "el fin total de la ayuda" tanto militar como económica del Gobierno estadounidense.

 

Asimismo, señaló que el Gobierno de EE.UU. no debería enviar "ni un dólar más" ni "ningún tipo de material militar", incluidos aviones, bombas o sistemas de defensa, ya que considera que Israel está actuando "agresivamente" contra los intereses del pueblo estadounidense.

 

Bombardeo en Beirut

 

Carlson aseveró que, pocas horas después del anuncio del alto al fuego, Israel decidió bombardear a civiles en Beirut, incluidos bloques de apartamentos, y sostuvo que "no se trata de una exageración" ni de acusaciones infundadas.

 

Carlson aseveró que, pocas horas después del anuncio del alto al fuego, Israel decidió bombardear a civiles en Beirut, incluidos bloques de apartamentos, y sostuvo que "no se trata de una exageración" ni de acusaciones infundadas.

 

El presentador aseguró que estos hechos son "mediblemente ciertos" y que existen numerosos videos que los documentan, al tiempo que destacó que Beirut es "una de las ciudades más grandes y civilizadas del mundo", conocida internacionalmente y visitada por muchas personas.

 

Destacó también que Beirut es la capital del único país de Oriente Medio cuyo presidente es cristiano desde su fundación y describió al Líbano como un país "cristiano o liderado por cristianos", añadiendo que no es un país "primitivo", sino uno de los lugares "más bellos y civilizados del mundo".

 

El presentador aseguró que estos hechos son "mediblemente ciertos" y que existen numerosos videos que los documentan, al tiempo que destacó que Beirut es "una de las ciudades más grandes y civilizadas del mundo", conocida internacionalmente y visitada por muchas personas.

 

Destacó también que Beirut es la capital del único país de Oriente Medio cuyo presidente es cristiano desde su fundación y describió al Líbano como un país "cristiano o liderado por cristianos", añadiendo que no es un país "primitivo", sino uno de los lugares "más bellos y civilizados del mundo".

 

"Paz en Oriente Medio"

 

Este martes, Estados Unidos e Irán acordaron un alto el fuego de dos semanas. El presidente estadounidense, Donald Trump, ha anunciado la tregua, afirmando que la República Islámica aceptó la "apertura completa, inmediata y segura" del estrecho de Ormuz, mientras que Irán señala "una derrota innegable, histórica y aplastante" de EE.UU.

 

Según la publicación que hizo Trump en Truth Social, la razón para adoptar la medida es que Estados Unidos ya "ha cumplido y superado todos sus objetivos militares" y que las partes se encuentran "muy avanzadas" en la redacción de un acuerdo definitivo sobre "paz a largo plazo" con Irán y "paz en Oriente Medio".

 

También indicó que Washington recibió una propuesta de 10 puntos presentada por Teherán, que consideró "una base viable" para negociar. "Casi todos los diversos puntos de controversia del pasado han sido acordados entre Estados Unidos e Irán, pero un periodo de dos semanas permitirá que el acuerdo sea finalizado y consumado", sostuvo.

 

El Consejo Nacional de Seguridad iraní, a su vez, enfatizó que EE.UU. "se ha visto obligado a aceptar la propuesta de 10 puntos de Irán", que incluye, entre otros aspectos "un compromiso fundamental de no agresión, el control continuo iraní del estrecho de Ormuz, la aceptación del enriquecimiento de uranio, el levantamiento de todas las sanciones primarias y secundarias y la terminación de todas las resoluciones del Consejo de Seguridad de la ONU".

 

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Fuente de información:

 

Redacción RT en Español (9 de abril de 2026). Tucker Carlson: EE.UU. "tiene que distanciarse de Israel" y poner "líneas rojas". RT en Español. Rusia. Recuperado el 9 de abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/actualidad/598170-tucker-carlson-estados-unidos-distanciarse-israel

 

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Trump: aranceles del 50 % a países que manden armas a Irán

El mandatario también habla de un “cambio de régimen productivo” y progresos en el diálogo con la República Islámica.

El presidente estadounidense, Donald Trump, amenazó este miércoles (08.04.2026) con imponer "inmediatamente" aranceles de un 50 % a los países que provean armas a Irán, a la vez que aseguró que ya están negociando con la República Islámica, donde ha habido "un cambio de régimen muy productivo", para reducirles aranceles y sanciones.

"El país que suministre armas militares a Irán será inmediatamente gravado con un arancel del 50 % sobre todos y cada uno de los bienes vendidos a EE. UU. con efecto inmediato. ¡No habrá exclusiones ni exenciones", alegó Trump en su red social Truth Social.

"No habrá enriquecimiento de uranio”

El mandatario también se pronunció, después de que anoche anunciara la tregua temporal para negociar con Irán, asegurando que en este país se "ha experimentado un cambio de régimen muy productivo".

"Estados Unidos colaborará estrechamente con Irán, país que, según hemos constatado, ha experimentado un cambio de régimen muy productivo. No habrá enriquecimiento de uranio, y Estados Unidos, en colaboración con Irán, desenterrará y eliminará todos los restos nucleares enterrados a gran profundidad”, apuntó en otro mensaje en Truth Social.

Según Trump, durante la actual guerra "no se ha tocado nada" de estos restos nucleares, que permanecen en "estricta vigilancia satelital".

Además, el mandatario aseguró que ya están negociando con Irán y aseguró que "muchos de los quince puntos ya han sido acordados", aludiendo a su propuesta y no a la de 10 puntos de Irán que supuestamente era el punto de partida de las negociaciones.

EE (afp, efe)

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Fuente de información:

 

Noticias DW (8 de abril de 2026). Trump: aranceles del 50 % a países que manden armas a Irán. DW en Español. Alemania. Recuperado el 8 de abril de 2026 de: https://www.dw.com/es/trump-aranceles-del-50-a-pa%C3%ADses-que-manden-armas-a-ir%C3%A1n/a-76708293

 

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Medios detectan el despegue 'avión del fin del mundo' de EE.UU. ante la guerra con Irán

La aeronave está diseñada para resistir pulsos electromagnéticos, los efectos de una explosión nuclear y otros escenarios extremos. 

El avión de mando de emergencia de Estados Unidos, conocido como el 'avión del fin del mundo', fue visto realizando maniobras sobre la base aérea de Offutt, en Nebraska, sede del centro de mando nuclear estadounidense, en medio de las tensiones con Irán.

 

El Boeing E-4B 'Nightwatch' realizó varios circuitos sobre la base el lunes, según los datos de seguimiento de vuelo observados por el Daily Mail, en lo que las autoridades militares describen como ejercicios rutinarios para mantener la preparación operativa ante posibles emergencias.

Potencial escalada de conflicto

Diseñada para resistir pulsos electromagnéticos, los efectos de una explosión nuclear y otros escenarios extremos, la aeronave funciona como puesto de mando aéreo para altos funcionarios, incluido el presidente de Estados Unidos.

 

El vuelo coincidió con informaciones sobre la negativa de Irán a una propuesta de alto el fuego, mientras el presidente Donald Trump advertía de que podría intensificar las acciones si no se reabre el estrecho de Ormuz.

 

Aunque el Pentágono ha señalado que este tipo de operaciones son habituales, el medio escribe que la coincidencia temporal con los acontecimientos en Oriente Medio ha generado especulaciones en las redes sociales sobre una posible escalada del conflicto.

Plan de paz

• Anteriormente, se informó que EE.UU. había remitido a Irán un plan de paz que consistía en 15 puntos y abordaba los programas nuclear y de misiles balísticos del país persa, dos temas clave en los que no existe consenso entre las partes. Sin embargo, este paso parece no haber tenido ningún efecto, ya que los combates continúan.
• Irán ha presentado su respuesta a la propuesta estadounidense para poner fin a la guerra. El texto de la iniciativa, que consta de 10 párrafos, rechaza un alto el fuego, pero enfatiza la necesidad del fin definitivo de la guerra, respetando las consideraciones iraníes
• Tras la agresión estadounidense-israelí, Irán bloqueó casi por completo el estrecho de Ormuz, que conecta el golfo Pérsico con el de Omán, y anunció que no saldrá de la región "ni una sola gota de petróleo" por mar, lo que disparó los precios de los combustibles.
• El domingo, el presidente de EE.UU., Donald Trump, lanzó un nuevo ultimátum a Irán, en el que él mismo dio a Teherán una fecha para llegar a un acuerdo sobre la reapertura del estrecho de Ormuz. "¡Martes, 20:00 horas, hora del Este!'", escribió. Además, el mandatario soltó palabrotas por la situación en torno a Irán y amenazó a los "malditos locos" del país persa con que vivirían "en el infierno" si no abrían "el jodido estrecho". No es la primera vez que el inquilino de la Casa Blanca aplaza las fechas de sus ultimátums en lo que va de conflicto.
• Irán, por su parte, promete que el estrecho de Ormuz jamás volverá a ser lo que era, especialmente para Washington y Tel Aviv. Las autoridades del país afirmaron también que están preparando un "nuevo orden" en el golfo Pérsico. Asimismo, Irán ha afirmado en repetidas ocasiones que no iba a renunciar de su programa nuclear pacífico.

 

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Fuente de información:

Redacción RT en Español (7 de abril de 2026). Medios detectan el despegue 'avión del fin del mundo' de EE.UU. ante la guerra con Irán. RT en Español. Rusia. Recuperado el 7 de abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/actualidad/597689-medios-avion-fin-mundo-trump

 

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FT: La capacidad misilística de Irán desafía los estándares militares modernos

La resistencia de la nación persa se debe a su sistema conocido como 'estrategia de defensa mosaico'.  

Un análisis publicado por el Financial Times señala que Irán ha logrado sostener su campaña de misiles pese a operar bajo condiciones que, en teoría, paralizarían a cualquier ejército moderno.

 

El país ha enfrentado ataques aéreos constantes, interrupciones en sus comunicaciones y la eliminación de altos mandos, pero aún conserva la capacidad de coordinar ofensivas limitadas de forma persistente, según el medio.

 

Expertos citados destacan que Teherán desarrolló durante años un sistema descentralizado, conocido como 'estrategia de defensa mosaico', que permite a mandos locales actuar incluso sin órdenes directas.

 

Aunque Israel y Estados Unidos aseguran haber destruido gran parte de su arsenal, las capacidades restantes, incluidos lanzadores móviles difíciles de detectar, siguen operativas. Según los analistas, esta estructura, diseñada para resistir escenarios de desgaste, ha permitido a Irán mantener una presión constante y adaptarse a los golpes recibidos.

Agresión contra Irán

• La madrugada del sábado 28 de febrero, Israel y EE.UU. iniciaron una agresión conjunta contra Irán con el objetivo declarado de "eliminar las amenazas" de la República Islámica.

• Los bombardeos causaron la muerte del líder supremo de Irán, el ayatolá Alí Jameneí, y de varios altos cargos militares, entre ellos el secretario del Consejo Supremo de Seguridad Nacional, Ali Larijani; el comandante de la milicia Basij, Gholamreza Soleimani; y el ministro de Inteligencia, Esmaeil Khatib. Mojtabá Jameneí, hijo del fallecido líder supremo, fue elegido como su sucesor.

• Como represalia por la agresión, Teherán ha lanzado decenas de oleadas de misiles balísticos y drones contra Israel y contra bases estadounidenses en países de Oriente Medio. Además, la República Islámica realizó una serie de ataques masivos, que alcanzaron "instalaciones petroleras vinculadas a Estados Unidos" en varios países de Oriente Medio, en respuesta a los ataques contra su infraestructura energética.

  

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Fuente de Información:

 

Redacción RT en Español (6 de abril de 2026). FT: La capacidad misilística de Irán desafía los estándares militares modernos. RT en Español Rusia. Recuperado el 6 de abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/actualidad/597365-ft-capacidad-misilistica-iran-desafia

 

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Domingo de Resurrección 2026: el origen y significado de esta celebración

Este día forma parte del Triduo Pascual y marca el cierre de la Semana Santa.

En México y en diversas partes del mundo, este domingo se celebra el Domingo de Resurrección, también llamado Domingo de Pascua, una de las fechas más significativas dentro del calendario cristiano en la Semana Santa. 

El 5 de abril de 2026 marca el cierre de la Semana Santa, periodo que inicia con el Domingo de Ramos y conmemora los últimos días de la vida de Jesús de Nazaret, su muerte y, finalmente, su resurrección, una jornada que es para millones de fieles, un día de alegría, esperanza y renovación espiritual. 

Después de los momentos de recogimiento y reflexión propios del Triduo Pascual (Jueves Santo, Viernes Santo y Sábado Santo), el Domingo de Resurrección celebra la creencia central del cristianismo: que Jesús resucitó al tercer día tras su crucifixión, venciendo la muerte y confirmando su papel como salvador de la humanidad. 

Origen vigente

La celebración de la Pascua tiene raíces antiguas en la tradición cristiana y está estrechamente vinculada a la narración bíblica de la resurrección de Jesús. Su fecha no es fija en el calendario gregoriano ya que se determina cada año como el primer domingo después de la primera luna llena tras el equinoccio de primavera en el hemisferio norte, lo que le da un carácter móvil entre marzo y abril.

 

Históricamente, la Semana Santa y la Pascua se consolidaron entre los primeros siglos del cristianismo como una forma espiritual de rememorar la historia de la pasión, muerte y triunfo de Cristo. Aunque el núcleo de la celebración es religioso, con el paso de los siglos sumó prácticas culturales que varían según las regiones y tradiciones locales. 

Significado profundo

Más allá de su carácter litúrgico, el Domingo de Resurrección simboliza para los creyentes la victoria de la vida sobre la muerte y la posibilidad de renovación personal y comunitaria. Representa el cumplimiento de las promesas bíblicas de salvación y eternidad, y se celebra con misas solemnes, cantos, rezos y reuniones familiar.

En México, muchas comunidades cristianas organizan procesiones y rituales que reflejan este mensaje de triunfo y esperanza. Algunos lugares combinan estas prácticas con expresiones culturales propias, lo que genera una mezcla de devoción y tradición social que trasciende lo estrictamente religioso. 

El domingo de hoy no solo marca el cierre de la Semana Santa, sino también el inicio del llamado Tiempo Pascual, un periodo litúrgico que, en algunas tradiciones cristianas, se extiende por varias semanas y rememora la presencia de Jesús resucitado entre sus discípulos antes de su ascensión.

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Fuente de información:

 

Redacción El Economista (5 de abril de 2025). Domingo de Resurrección 2026: el origen y significado de esta celebración. El Economista. México. Recuperado el 5 de abril de 2026 de: https://www.eleconomista.com.mx/arteseideas/domingo-resurreccion-2026-origen-significado-celebracion-20260405-807266.html

 

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Crean plantas brillantes que podrían sustituir las farolas

La ingeniería genética crea plantas que brillan en la oscuridad, lo que puede ser útil para iluminar parques y otros espacios públicos. 

Magicpen Bio, una empresa china de biotecnología, ha creado mediante ingeniería genética plantas bioluminiscentes, es decir, capaces de brillar en la oscuridad, recreando la mágica noche del planeta Pandora, el escenario principal de la película 'Avatar'.

 

Las plantas con flores y follaje resplandecientes se exhibieron en el Foro Zhongguancun 2026, la principal conferencia tecnológica de China, celebrada entre el 25 y el 29 de marzo, y se presentaron como una alternativa sostenible para la iluminación de espacios públicos, según la Cadena Global de Televisión de China (CGTN).

 

El impactante resultado se obtuvo mediante la edición genética, con la que se transfirieron genes bioluminiscentes de luciérnagas y hongos luminosos a células vegetales, lo que ha permitido que más de 20 especies, incluidas orquídeas Phalaenopsis, girasoles y crisantemos, brillen por sí mismas en la oscuridad.

 

Según Li Renhan, fundador de la empresa y doctor en biología por la Universidad Agrícola de China, todo comenzó con un sueño de infancia.

 

"Nací en el campo. En aquel entonces, mi familia no tenía dinero, así que por las noches no podía hacer otra cosa que tumbarme en una hamaca en el bosquecillo de bambú de mi abuelo para refrescarme. Las luciérnagas a menudo se posaban en mis brazos", dijo.

 

El científico señaló que la idea de crear plantas que brillen en la oscuridad se concibió para aplicar esta tecnología al turismo cultural y a la economía nocturna.

"Imaginen un valle lleno de plantas luminiscentes en la oscuridad; sería como traer el mundo de 'Avatar' a la Tierra. ¡Qué experiencia inolvidable sería!", afirmó Li.

 

Según Li, el potencial de esta tecnología va mucho más allá de la estética. Las plantas bioluminiscentes podrían proporcionar iluminación a parques y espacios públicos sin electricidad, ya que para funcionar únicamente necesitarían agua y nutrientes.

 

"Estas plantas no necesitan electricidad. Solo necesitan agua y fertilizante. Ahorran energía, reducen las emisiones y pueden iluminar las ciudades por la noche", explicó.

 

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Fuente de información:

 

Redacción RT en Español (4 de abril de 2026). Crean plantas brillantes que podrían sustituir las farolas. RT en Español. Rusia. Recuperado el 4 de abril de 2026 de: https://actualidad.rt.com/viral/596940-crean-plantas-brillantes-podrian-sustituir

 

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Cómo hacer un ceviche delicioso en cuaresma: tips para que quede fresco y no sepa a refrigerador

En abril, cuando la cuaresma eleva el consumo de pescados y mariscos, el ceviche vuelve a la mesa como uno de los platos más buscados. Pero para que funcione no basta con limón: importan la frescura, el corte, el tiempo y la forma de conservarlo

El ceviche parece sencillo hasta que sale mal. Entonces aparecen los problemas de siempre: pescado opaco, cebolla dominante, exceso de limón, textura correosa o ese sabor frío, encerrado, que recuerda más al refrigerador que al mar. 

 

En cuaresma, cuando este plato se prepara con más frecuencia en casa, vale la pena entender algo: un buen ceviche se construye con control. La diferencia entre uno limpio, fresco y bien balanceado y otro cansado está en pequeñas decisiones que empiezan desde la compra del pescado y terminan en el momento exacto de servir. 

La frescura no se corrige después

El primer error es creer que el limón resuelve todo. No lo hace. Si el pescado llegó pasado, si estuvo mal refrigerado o si pasó demasiado tiempo guardado, ninguna marinada lo va a rescatar. Por eso conviene elegir pescado blanco de carne firme y olor suave. 

 

Debe oler a mar, no a amoníaco, no a humedad vieja, no a vitrina cerrada. Al tacto debe sentirse terso y compacto. Para hacer ceviche en casa funcionan muy bien robalo, huachinango, curvina, sierra fresca o incluso corvina, siempre que el producto esté realmente bien manejado.

 

También hay un detalle que suele ignorarse: antes de cortar, el pescado debe secarse bien. Si entra mojado al tazón, suelta agua, diluye el cítrico y enturbia el sabor general. Un ceviche fresco necesita precisión, no exceso de líquido. 

El verdadero enemigo: el sabor a refrigerador

Cuando un ceviche sabe a refrigerador casi nunca es culpa de un solo ingrediente. Suele ser una suma de errores: pescado guardado destapado, cebolla cortada desde horas antes, recipientes de plástico impregnados de olores, cilantro húmedo, pepino viejo o una marinada que pasó demasiado tiempo en frío. El pescado absorbe aromas con enorme facilidad. Si se almacena junto a sobras, frutas muy maduras, salsas fuertes o alimentos destapados, pierde limpieza.

 

Lo mejor es mantener el pescado en un recipiente hermético, muy frío, y prepararlo el mismo día. El tazón ideal para marinar es de vidrio o acero inoxidable. El plástico viejo guarda olores y puede arruinar el resultado. 

 

Otro punto importante: el ceviche no debe vivir horas en el refrigerador esperando su destino. Debe entrar, enfriarse lo justo y salir a la mesa cuando todavía conserva brillo. Si se deja demasiado tiempo, el cítrico "cocina" de más la proteína, la endurece y mata la sensación de frescura

El limón debe acompañar, no atropellar

Durante años se ha repetido que el ceviche debe nadar en limón. En realidad, el exceso de acidez borra el sabor del pescado y endurece su textura. El cítrico debe realzar, no imponer. Lo ideal es exprimirlo al momento y evitar jugos embotellados, que suelen dejar una acidez plana, sin aroma. También ayuda combinar limón verde con un poco de naranja o mandarina, no para volverlo dulce, sino para dar una acidez más redonda y menos agresiva, especialmente si abril trae cítricos en buen momento.

 

La clave está en no marinar durante una eternidad. Si el pescado está cortado en cubos pequeños o láminas, bastan pocos minutos para que cambie de color y adquiera firmeza.

La cebolla sí importa, y mucho

Muchos ceviches fallan por una cebolla mal tratada. Si entra cruda, gruesa y agresiva, domina por completo. Lo mejor es cortarla en pluma fina y pasarla por agua fría unos minutos, o dejarla reposar brevemente con sal y después enjuagarla. Así pierde filo sin desaparecer. La cebolla debe aportar tensión y textura, no castigar el paladar ni dejar al plato oliendo a cocina cerrada.  

 

Si estamos iniciando abril, el ceviche puede ganar frescura con productos que están en buen momento y que además ayudan a darle relieve sin volverlo barroco.

 

Mango manila o ataulfo en cubos pequeños funciona muy bien con pescado blanco o camarón. Pepino firme, rábano, cilantro fresco, aguacate apenas maduro y chile serrano o jalapeño aportan contraste y carácter. Incluso un poco de jícama puede darle un punto crujiente muy limpio.

El frío correcto no es el frío excesivo

El ceviche debe servirse fresco, no helado. Si está demasiado frío, se apagan los aromas y todo sabe menos. Por eso funciona bien enfriar el tazón, el pescado y los vegetales, pero montar y servir en cuanto se mezcla. Un ceviche recién hecho tiene más definición, más brillo y una textura mucho más agradable que uno que pasó media tarde encerrado.

 

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Fuente de información:

Miriam Lira (2 de abril de 2026). Cómo hacer un ceviche delicioso en cuaresma: tips para que quede fresco y no sepa a refrigerador. El Economista. México. Recuperado el 3 de abril de 2026 de: https://www.eleconomista.com.mx/bistronomie/ceviche-delicioso-cuaresma-tips-quede-fresco-sepa-refrigerador-20260402-807038.html

 

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