Una semilla con forma de estrella, procedente de la selva amazónica peruana y conocida como sacha inchi o nuez inca, empieza a perfilarse como uno de los próximos superalimentos por su alto contenido de nutrientes beneficiosos para el organismo, según diversos estudios citados este viernes por The New York Post.
Consumida desde hace miles de años en la Amazonia, hoy puede encontrarse en forma de semilla entera, polvo proteico, mantequilla o aceite. El sacha inchi destaca por contener hasta 50 % de grasas insaturadas favorables para la salud del corazón.
En particular, su aceite aporta entre 45 % y 50 % de ácidos grasos omega-3, asociados con una menor inflamación y con beneficios para el estado de ánimo, la función cognitiva y la salud articular, lo que la convierte en una alternativa vegetal al aceite de pescado.
Algunos estudios han mostrado que el aceite de sacha inchi podría ayudar a reducir la presión arterial y el colesterol, disminuyendo así el riesgo de infarto o accidente cerebrovascular. Además, The New York Post destaca que esta semilla también es rica en proteína completa —con los nueve aminoácidos esenciales— y en antioxidantes como la vitamina E, vinculada con la salud del corazón y de la piel.
Aunque en general se tolera bien, los expertos advierten que algunas personas pueden experimentar al inicio náuseas o reacciones alérgicas. Aun así, señalan que estos efectos suelen desaparecer con el tiempo.
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